時間:2019-01-16 17:37　來源:未知　作者:admin　點擊:次

2018年，每個餐飲人都在面臨生死抉擇，展望2019，從巨頭到小兵充滿焦慮。每天醒來都會發(fā)現(xiàn)新的概念新的方向： 從“服務至上”到“供應鏈為王”，從“減法”“單品爆款”到“多品類和衍生品經(jīng)營”，從“唯快不破”到“個性化定制”…今天，外賣君（不販賣焦慮），想回歸到產(chǎn)品和服務本身，從用戶體驗出發(fā)，探究那些我們早都習以為常，卻被忽視的細節(jié)。外賣品牌缺少堂食體驗，除產(chǎn)品之外，包裝是僅剩的用戶可親身感受的品牌載體。所以包裝即品牌，包裝即廣告。

外賣君看到很多喜人的變化：為方便用戶收拾飯后餐桌，商家隨餐食贈送墊餐紙；吃完小龍蝦，不再為油膩膩的雙手擔憂，除味除油濕巾輕松搞定；盡管如此，商家仍舊遭遇著用戶的差評：”餐盒不好拿出來，一不注意全撒地上了”；“湯撒成這樣還能吃嗎？”；“飯菜都涼透了”……

 

每當我們聊起這些痛點，專業(yè)的商家會說：“利潤太低了，好的包裝太貴了。”不專業(yè)的商家會說：“大家不都是這樣嗎。”

 

保溫袋的痛點就是效果好的價格貴，普遍超過2塊，商家難以承受。價格便宜到四五毛的鋁箔珍珠棉袋子灰不溜秋的特別丑，能夠彩色印刷的氣泡棉袋子很漂亮，但是保溫效果基本等于零。
 

保溫袋的痛點就是效果好的價格貴，普遍超過2塊，商家難以承受。價格便宜到四五毛的鋁箔珍珠棉袋子灰不溜秋的特別丑，能夠彩色印刷的氣泡棉袋子很漂亮，但是保溫效果基本等于零。

 

“所以我們想做一款成本能降到1塊錢、保溫效果好、顏值又很高的保溫袋，能讓更多的商戶用得起保溫袋，讓更多的顧客在冬天吃上一口熱乎的飯。”中大市場負責人這樣介紹他們的初心。”

據(jù)悉，研發(fā)過程也歷經(jīng)波折，耗時3個多月，迭代了4個版本。保溫效果最好的是車縫保溫袋，但是現(xiàn)有的加工工藝產(chǎn)能很低，人工成本很高，導致產(chǎn)品價格過高。中大珍珠棉從原材料到機器都做出了革新。”

那么效果到底如何呢？

 

把細節(jié)做到極致，如何選擇冬季保溫袋？

 

注重用戶體驗，商家就必須從用戶角度出發(fā)，一方面，維護客情，處理好差評；另一方面，注重外賣細節(jié)體驗，從顧客接觸、打開、食用餐品的一系列動作和體驗中尋找突破點，營造良好的就餐服務。

 

“側面包抄”的包裝袋，不失為一種打開外賣與顧客鏈接的橋梁。而中大珍珠棉致力于把別人看不上的小事做到極致，在外賣包裝領域深耕細作。

 

每類菜品出餐溫度不同，每款保溫袋性能不同，如何選擇最適合自己的保溫袋？外賣君向中大珍珠棉進行詳細咨詢后，整理了一份小貼士分享給大家（價格與尺寸、采購量、運輸距離相關，僅供參考）：

 

① 氣泡棉保溫袋，覆膜印刷

 

 

定制：可設計多種顏色，可定制尺寸

成本預估：¥0.6

適合品類：便當套餐（扁平餐盒），這種袋子做不了側寬，太高的餐盒裝不進去

封口方式：工廠會貼好雙面膠

顏值：☆☆☆

保溫效果：☆

小提示：外打包袋若是無紡布或紙袋，折疊后再用訂書機封口保溫效果更好

 

② 珍珠棉覆鋁箔膜保溫袋

 

 

定制：建議單色印刷，可定制尺寸

成本預估：扁平款 ¥0.4，立袋款 ¥1

適合品類：扁平款適合便當套餐，立袋款承重差，和塑料袋、紙袋一起使用能裝1000ml以上的餐品

封口方式：工廠貼好雙面膠

顏值：☆

保溫效果：☆☆☆

 

③ 車縫保溫袋

 

 

定制：可設計多種顏色，可定制尺寸

成本預估：¥2-3

適合品類：夏季需隔熱的蛋糕/冷飲/日料等，高客單價餐品；

封口方式：立式袋子可選魔術貼，雙面膠，立方體袋子只能用拉鏈

小提示：魔術貼換不干膠，保溫效果不變，更便宜； 

 

④ 中大珍珠棉保溫袋

 

 

定制：可設計多種顏色，可定制尺寸

成本預估：薄款 ¥1 ，加厚款 ¥2

適合品類：主打單人份的產(chǎn)品；東北、內(nèi)蒙古地區(qū)已測試建議用加厚款，暖沙拉類已測試建議用加厚款；時尚風格的品牌建議覆膜印刷色彩艷麗，簡約、復古風的品牌建議不覆膜，做單/雙色印刷